Торт “Эстерхази”

Секретный рецепт старинного венгерского рода Эстерхази, теперь Вы его знаете:) Конечно надо повозиться, но этот торт того стоит.
Продукты (на 12 порций)Для коржей:Яичные белки – 8 шт.Сахар – 1 стаканГрецкие орехи (ядра) – 200 гМука – 3 ст.л.Корица – 1 щепоткаСоль – 1 щепоткаДля крема:Молоко – 0,5 стаканаКокосовое молоко – 0,5 стаканаСахар – 0,75 стаканаСгущенное вареное молоко – 0,25 стаканаЯичные желтки – 4 шт.Масло сливочное – 300 гВишневый ликер – 2 ст.л.Ванильный сахар – 3 ч.л.Абрикосовый джем – 2 ст.л.Для глазури:Шоколад белый – 200 гШоколад черный – 50 гСливки жирные – 2 ст.л.Миндальная стружка для обсыпки – 2 ст.л.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *